Depuis la rédaction de cet article, la cuisine japonaise a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Jusqu’à maintenant, seule la cuisine française avait cet honneur, il me semble.
En même temps, il serait difficile d’essayer de promouvoir un produit comme le boudin noir dans les pays musulmans : c’est un produit à base de sang animal… et de porc, de surcroît !