Certaines séries sont en format normal, d’ autres sont en moyen format, d’ autres en grand format d’ autres (souvent des rééditions) sont en format bunko.
Les oeuvres comme Nana ou Last Quarter sont en format normal alors que Paradise Kiss de la même auteure est en grand format 
Comment sont choisis les format des tomes de mangas en France et les formats français respectent - ils les formats jaoponais ?
Dans la majorité des cas les éditeurs français respectent le format d’origine.
Ils vont pas essayer de se faire remarquer en changeant de style. Enfin des fois on retrouve en petit format alors que ça l’est pas à l’origine, mais ce pour des raisons financières puisque du coup ils sont moins chers.
J’ai malheureusement pas forcément d’exemple en tête.
Le grand format me dégoûte 
Il est souvent pas épaix et coûte cher (Regarde Tokyo Babylon)…