LES ÉLUS DE SWARGA t.1 (Bojan Vukic)

[Jim_Laine (Jean-Marc Lainé)]

@Jim_Laine

Grâce à Raphaël Tanguy, l’organisateur du salon que je remercie ici, je me suis retrouvé à table avec Cinzia Di Felice (on causait en anglais, alors qu’elle se débrouille très bien en français, je ne m’en suis aperçu que plus tard), Bojan Vukic (qui avait apporté un pot d’ajvar, un condiment à base de poivron et de paprika (les recettes divergent selon la région), très doux, qui a eu beaucoup de succès à la table : Bojan en mange avec tout, la viande, le fromage…), Darko Perovic, Filip Andronik et Senad Mavric, qu’on connaît pour l’informelle série « Machines de guerre » chez Delcourt, sur scénario de Jean-Pierre Pécaud.

Avec Senad, on a un peu parlé BD, scénario, sujets, dessin, mais surtout, on a causé bouffe. Senad parle très bien français et il nous a expliqué l’histoire et la variété des recettes de l’ajvar, le « caviar des Balkans ». (Et d’ailleurs, faut que j’aille fouiner dans les rayons « épiceries étrangères ». La marque Bakina Tajna est commercialisée dans d’autres pays, et peut-être en France, sous le nom Granny’s Secret, ça me donne plusieurs points de repère).

J’ai fait un saut à Caen aujourd’hui, et j’en ai profité pour visiter deux boutiques. Je saisis donc l’occasion de conseiller Ani Épicerie de l’est au 35 rue de Falaise (j’y ai trouvé deux pots de l’équivalent arménien de l’ajvar) et le Baikal Market au 145 rue Saint-Jean (j’ai trouvé deux pots de l’équivalent ukrainien de l’ajvar).

Bien entendu, dans les deux cas, il a fallu expliquer un peu. Dans le premier, j’ai eu droit au « ah oui, caviar balkans, oui, on a ici, on a piquant, pas piquant… » dans le premier, et « pas ajvar, autre mot, mais pareil, pays de l’est, balkans, manger pareil »…
La vendeuse du deuxième magasin, que je pense être ukrainienne, a prononcé un mot que je n’ai pas retenu. Va falloir que j’y retourne (d’autant qu’il y a d’autres trucs et machins à goûter, tiens…).

Jim